廃食用油ってどんなもの？
今回は「廃食用油」とは、いったい何なのかかんたんに解説します。
廃食用油とは[もう食べれない食用油]
廃食用油（廃食油）は、揚げ物で使用した油や賞味期限切れの油のことを指します。具体的には、てんぷらやからあげなどの料理で使用された天ぷら油やごま油、オリーブオイルなどです。
液体のものもあれば、ラードなどの固形のものも含まれます。
マッサージ用として販売されていたオリーブオイルやミネラルオイルは、廃食用油に含まれません。
同様に口にできない機械用の油も廃食用油に含まれません。
何回使ったら廃食用油になるのか
一般的に、揚げ油は通常であれば3～4回が美味しく再利用できる目安だそうです。油の種類や揚げたもの・温度や時間経過などによって異なってきますので油の状態を確かめて使いましょう。
油を捨てる目安
✓いやな臭いがする
✓色が濃い
✓泡が消えずらい
✓サラサラしていない
✓180℃で煙が出てきた
上記はあくまで目安ですので、保管方法や使用方法などで長く美味しく使える場合もあります。
古い油を使うとどうなるか
汚くなった油を使うと気分が悪くなったり、胸やけをする可能性があります。いやな臭いがしたりサラサラしていない油だと、下痢・嘔吐・腹痛の症状が出ることもありますのでご注意ください。
もったいなくても使わないことをおすすめします。
どうやって捨てる？
使い終わった油をそのまま排水口に流してしまうと、配管の詰まりの原因や環境汚染に繋がってしまいます。少量の場合は、紙に染み込ませたり専用の凝固剤を使ったり、小麦粉で固まりにしてから可燃ごみとしても捨てられますが、詳しくは各自治体のゴミの出し方を確認しましょう。
最近では、廃食用油を回収している自治体も増えてきました。お近くに回収スポットがあるか検索してみるのもおすすめです。
木更津市の場合
木更津市では一般家庭のごみとして捨てる場合は、紙などに染み込ませてから捨てるように呼びかけをしています。また、木更津市内の公民館やスーパーでも廃食油の回収BOXを設置してリサイクルする取り組みも始まっています。
公民館などの回収BOXに持ち込む際は、凝固剤で固めずにできればペットボトルなどの割れない容器に詰めて持ち込みましょう。
おすすめは油の入っていたペットボトルの再利用です。
割れてしまう恐れのあるガラス瓶や薄いペットボトルは危ないのでおすすめしません。
水や洗剤、生ごみが入らないように気を付けて。※油以外が入ってしまうとリサイクルができない可能性があります。
飲食店・工場・ホテル・スーパーなどの場合
多くの場合は、産業廃棄物として廃棄処理されますが、近年では持続可能な資源として見直されつつあります。弊社では、廃棄物収集運搬業許可と産業廃棄物処分業許可を取得しているので、産業廃棄物として適切な処理ができます。
安心して任せください。
捨てるだけではもったいない
近年、廃食用油は多くの自治体で循環資源としてリサイクル・回収していることが増えてきました。廃食用油は適切な処理をすると、飼料の添加物やバイオ燃料、石けん、塗料などに生まれ変わることができます。
また、世界的に注目されている持続可能な航空燃料（SAF）の原料となり次世代の燃料として活用されています。
リサイクルできる油とリサイクルできない油がある
「使い終わった油なら何でもいいの？」と思われるかもしれませんが、実はリサイクルに向いている廃食油と、回収できない廃食油があります。
基本的には、家庭でよく使われる植物性の油であれば、揚げカスが混じっていたり、何度か繰り返し使って色が濃くなっていたりしても弊社の場合は回収可能です。
また、賞味期限が切れてしまった未使用の油も、立派な資源になります。
「これは出せるのかな？」と迷いやすい具体的な油の種類や、見分け方のポイントについては、下記の詳細ページにまとめています。
【店舗様向け】「廃油・含水油・汚泥」の違いとリサイクルの境界線
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2024年07月12日 15:30
